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新着情報（お知らせ）

2020年1月15日
 
◆◆◆健康レシピ◆◆◆
☆鶏肉とたたきレンコンのピリ辛煮
 
*
 
【材　料】（４人分）
　　鶏もも肉　　　大１枚
　　レンコン　　　４００ｇ
　　サラダ油　　　 大さじ1/2
　　赤唐辛子（小口切り）　1本
　　酒　　　　　　大さじ３
　　みりん　　　　大さじ３　　　　
　　しょう油　　　大さじ３
　　だし汁　　　　１1/2カップ
 
*
 
【作り方】
①鶏肉はひと口大に切る。レンコンは皮をむい
　て縦半分に切り、ふきんをかぶせて綿棒など　
　でたたいてひびを入れて、大きめのひと口大
　に切る。
②フライパンにサラダ油を入れ中火で熱して①
　の鶏肉をこんがりと焼く。レンコンと赤唐辛
　子を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら
　Aの調味料を順に加える。
　だし汁を注いで、落しぶたをして中火で15分
　ほど煮る。蓋を取って強火で煮汁を飛ばしな
　がら味をからめる。
 
*