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新着情報（お知らせ）

2019年12月11日
 
◆◆◆健康レシピ◆◆◆
☆厚揚げとモヤシのホットサラダ
【材　料】（５人分）
厚揚げ　　　　　　　　　３枚
コマツナ　　　　　　　　１束
ごま油　　　　　　　大さじ２　　　
片栗粉　　　　　　　　　適量
モヤシ　　　　　　　　 １袋
ごま油　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　少々
ショウガ（すりおろし）小さじ１
ポン酢しょうゆ　　1/４カップ
みりん　　　　　　　大さじ1
 
*
 
①厚揚げは縦半分に切って一口大のそぎ切りにします。
　②フライパンにごま油大さじ１杯と1/2を入れ、中火で熱し ① の厚揚げの切り口に片栗粉をまぶして並べ入れ、こんがりと焼きつけて取り出します。
　③②のフライパンに３ｃｍほど湯を注いで沸騰したらコマツナの軸、モヤシ、コマツナの葉の順に入れてゆでます。ザルにあげてAを加えて混ぜ、器に盛ります。
　④フライパンにごま油大さじ1/2を入れショウガを入　　　れて混ぜ B を加えます。煮立ったら ② の厚揚げを戻し入れ味をからめて、③ の野菜にのせてゴマをふります。
 
*