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新着情報(開催報告)

2021年1月25日
 
山崎さんご夫婦1月18日、糀屋吉右衛門 山崎豊彦さんご夫妻を講師にお招きして、「発酵食品で健康維持!!手作り味噌講座!!」を開催しました。
 
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説明を聞く顔が真剣コロナ禍により、10人ずつ2回に分けての開催となりました。
飛沫防止パーテーション設置、マスクの着用、手指・用具の消毒と、いつにもまして慎重に準備をしました。
 
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糀の甘い香りが…昔ながらの手作り糀をほぐし、塩をいれてよく混ぜます。
 
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おいしくなーれ!!「おいしくな~れ」と心を込めて大豆をつぶし、丸めて容器に入れました。
お味噌が出来上がる頃にはこの状況が少しでも良い方向へ向かっていますように。
 
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