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笠縫東まちづくりセンター
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日曜日・祝休日・年末年始(12月29日~翌年1月3日)
〒525-0015
滋賀県草津市集町58番地8
TEL:
077-568-3164
FAX:
077-568-3090
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新着情報(お知らせ)
2021年2月15日
健康レシピ「手羽先の油淋鶏」
【材 料】(4人分)
手羽先 8本
片栗粉 適量
揚げ油 適量
Aの材料
酢 大さじ2
しょう油 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩・コショウ 少々
豆板醤 小さじ1
干ししいたけ戻し汁 小さじ1
長ネギ(みじん切り) 1/4本
【作り方】
①手羽先は塩・コショウをして10分ほど置く。
Aは全て混ぜ合わせる。
②160℃の油に片栗粉をまんべんなくまぶした
手羽先を入れ、少しずつ温度を上げながら18
0℃にし、こんがり色づくまで6分ほど揚げる。
③ ②を器に盛りAをかける。