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新着情報(お知らせ)

2021年2月15日
 
健康レシピ「手羽先の油淋鶏」
 
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【材 料】(4人分)
手羽先           8本
片栗粉           適量
揚げ油           適量

 Aの材料
  酢           大さじ2
  しょう油        大さじ1
  ごま油         大さじ1
  砂糖          小さじ1
  塩・コショウ      少々
  豆板醤         小さじ1
  干ししいたけ戻し汁   小さじ1
  長ネギ(みじん切り)  1/4本



 
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【作り方】
 ①手羽先は塩・コショウをして10分ほど置く。
  Aは全て混ぜ合わせる。
 ②160℃の油に片栗粉をまんべんなくまぶした
  手羽先を入れ、少しずつ温度を上げながら18
  0℃にし、こんがり色づくまで6分ほど揚げる。
 ③ ②を器に盛りAをかける。
 
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