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新着情報（お知らせ）

2021年2月15日
 
健康レシピ「手羽先の油淋鶏」
 
*
 
【材　料】（４人分）
手羽先　　　　　　　　　　　８本
片栗粉　　　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　　　適量

　Aの材料
　　酢　　　　　　　　　　　大さじ２
　　しょう油　　　　　　　　大さじ１
　　ごま油　　　　　　　　　大さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
　　塩・コショウ　　　　　　少々
　　豆板醤　　　　　　　　　小さじ１
　　干ししいたけ戻し汁　　　小さじ１
　　長ネギ（みじん切り）　　1/4本
 
*
 
【作り方】
　①手羽先は塩・コショウをして１０分ほど置く。
　　Ａは全て混ぜ合わせる。
　②１６０℃の油に片栗粉をまんべんなくまぶした
　　手羽先を入れ、少しずつ温度を上げながら１８
　　０℃にし、こんがり色づくまで６分ほど揚げる。
　③ ②を器に盛りＡをかける。
 
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