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新着情報（お知らせ）

2021年1月15日
 
健康レシピ「玉ねぎと鮭の焼きびたし」
 
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【材　料】（６人分）
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　３個
　　サケ切身　　　　　　　　６切れ
　　塩　　　 　　　　　 小さじ１
　　酒　　　　　　　　 大さじ２
　　サラダ油　　　　　 少々　　　　
　　レモン（くし形切り）　 ６切れ
　　パセリ（みじん切り） 少々
　　＜つけ汁＞　
　　　　だし汁　　 　３カップ
　　　　みりん　　　 大さじ４
　　　　しょう油　　 大さじ１1/2
　　　　塩　　　　　 小さじ１
 
*
 
【作り方】
①玉ねぎは厚さ１cmの半月切りにし、サケは小骨
　があれば取り除き、ひと口大に切り、下味をつけ
　ておく。
②つけ汁の材料を鍋に合わせてひと煮立ちさせる。
③フライパンにサラダ油を熱し①の玉ねぎとサケを
　入れ両面を焼いて火を通し、取り出してバットに
　入れる。
④再び熱くした②のつけ汁を回しかけ、そのまま冷
　めるまでおく。器につけ汁と共に盛り、レモンを
　添えてパセリのみじん切りを散らす。
 
*