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2017年2月1日
 
健康レシピ  白菜と厚揚げのみそ炒め
 
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【材料】(6人分)  エネルギー138kcal/人
・白菜・・・720g 
・厚揚げ・・・300g
・油・・・大さじ1
   しょうゆ・・・大さじ2/3
   酒・・・大さじ1
 A 砂糖・・・大さじ1
   みりん・・・大さじ1
   みそ・・・大さじ2

【作り方】
①厚揚げを油抜きし、2cm角に切る。
②白菜を一口大に切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を炒める。①を
 加えて更に炒め合わせる。
④よく混ぜたAを③に加えて味を絡め、皿に盛る。
(健康リーダー研修会 平成29年1月20日)
 
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